명절 증후군이라는 말이 있는데요.
이 증후군은 주부님들에게만 국한된 것이 아닌, 대감님들에게도 해당사항이 있습니다.
고향을 찾는 길.
신나고 즐거워야 하는데 정체되는 도로... 막 발동이 걸린 마님의 잔소리...
고향집에 도착하기 전부터 슬슬 혈압이 올라오기 시작합니다.
명절 음식 준비하는 마눌님의 심부름 해줘야 하는데 고향 친구들은 가만두지 않지요.
친구와 함께 술 한잔을 하여도 코로 들어가는지, 입으로 마시는지 알 수가 없습니다.
술 마시면서 듣는 고향 친구들의 소식...정말 답이 안나오는 경우가 있는데요.
누구는 부장 승진. 누구는 대박 사장님. 누구는 갑부집 사위...^^;;
학교성적은 나보다 멍청했는데 지금은 돈 많은 사장님으로 변한 친구를 보면..왠지..그렇죠..
가뜩이나 지갑도 얇은데...평소에 연락도 없는 조카들은 왜 이리 많은지...한숨이 절로 나옵니다.
대충 명절을 쇠고 처가집으로 가는 길...마님의 잔소리는 극에 달합니다.
시누이가 어떻고. 올케는 어떻고..상황 판단이 안되는 아이들까지 집안 일에 가세를 하죠..형이 어떻고. 언니가 어떻고.....
폭발하기 일보직전인데 그렇다고 페달(?)을 힘껏 밟을 수도 없고...
처가집에 가서 술 한잔 마시고 쉬고 싶은데...처가집에선 술 마시는 분들이 없을 때... 정말 분노의 게이지가 극에 달하게 됩니다.
이 시대... 대감님의 애환, 정말 서글프죠...하지만 피할 수 없다면 즐겨라...
남자의 요리를 명절에 뽐내보면 어떨까요... 아마도 명절 증후군이 있다손 치더라도 훠얼씬 쉽게 사라져버릴 것입니다.
<오징어전>
오징어전은 명절에 차례음식으로, 손님초대용으로, 아이들 간식용으로, 반주상으로, 반찬으로도 훌륭한 음식입니다.
음식 솜씨가 많이 부족한 분이시라도 이 오징어전 하나만 잘 만들어내면 많은 칭찬과 사랑을 독차지 할 수 있답니다.
또한 알콩달콩한 시간을 만들면서 마님과 음식 잘 만들기 대결을 펼쳐도 멋진 시간이 될 것 같습니다...
오징어전 레시피 보기 http://blog.daum.net/myfoods/8525217
<잡채말음>
잡채말음은 남자들에겐 조금 어려운 음식일 듯 합니다. 하지만 평소에 음식을 조금 해보셨던 실력이라면 충분히 감당할 수 있을 것입니다.
잡채는 손이 많이 가는 음식으로 정성을 가득 들여야만이 맛있는 잡채가 됩니다.이왕 조리하시는거....
조금 더 손을 움직여서 새로운 잡채...더 맛있는 잡채를 만들어 식탁에 올리게 되면 가족들의 탄성이 절루 나올 듯 합니다...
잡채말음 레시피 보기 http://blog.daum.net/myfoods/6405674
<두부전>
요리를 배우는 남성분들이 가장 만만하게 보는 음식이 두부전인데요. 사실 두부전은 섬세한 손길을 필요로 합니다.
성질이 앞을 가리시는 분들은 필히 마음을 가다듬고. 심호흡 크게 한번 내쉬면서 정성을 들여 천천히 조리를 하여야 합니다.
요즘처럼 물가가 미친듯이 뛰어 오를때는 두부전만큼 좋은 음식이 없는 것 같습니다..
두부전을 이용한 두부조림....그 미각을 직접 조리한다면 멋진 명절이 되겠지요...
두부조림 레시피 보기 http://blog.daum.net/myfoods/8525248
<고구마 돼지갈비찜>
요즘 구제역의 여파로 돼지고기 가격이 아주 저질로 변질이 되어버렸는데요. 차라리 소갈비를 먹겠다는 분들도 많습니다.
근데 돼지갈비는 나름 소갈비와는 다른 매력을 지니고 있어서 쉽게 포기할 수 없는 메뉴입니다.
그다지 어렵지 않는 조리법으로 영양도 보충하고 까칠한 입맛도 살려주는 고구마 돼지갈비찜으로 가족들의 사랑을 듬뿍 받을 수 있습니다.
고구마 돼지갈비찜 레시피 보기 http://blog.daum.net/myfoods/8525210
<떡갈비>
평범한 갈비찜의 한계를 벗어나 나름 멋진 음식솜씨를 자랑하고 싶을 때 떡갈비로 승부를 걸어 그동안 마님께 찍혀던 행실들을 한방에 만회를 해보는 것도 멋진 도전이 되겠지요. 비교적 손쉬운 조리법이지만...조금은 손품이 필요한 요리중 하나입니다.
개가천선을 음식으로 보여준다는데..손품이 문제냐구요?....아주...멋진 생각이죠...^^;;
떡갈비 레시피 보기 http://blog.daum.net/myfoods/8525246
<삼색참조기찜>
명절에 빠질 수 없는 것이 굴비이고 조기인데요..
명절에 사용되는 조기나 굴비는 많은 분들이 구이로 조리를 하는데 요렇게 찜으로 명절음식을 만든다면 가족분들의 감탄과 탄성..그리고
끝없은 마님의 사랑도 얻을 수 있답니다. 비린내까지 감수하면서 조리하는 남편을 보고 감동이 없는 마님이라면...음..더 잘해주셔야겠죠..^^;;
삼색참조기찜 레시피 보기 http://blog.daum.net/myfoods/8525299
<떡국>
떡국도 알고보면 쉬운 듯 하면서 어려운 음식인데요. 재료의 특성만 파악한다면 보다 쉽게 조리할 수 있습니다.
떡국만큼은 어머니의 손맛을 보아야겠죠..설날의 떡국은 지방마다 특색이 있어서 그 지방의 떡국으로 먹어야 설날 분위기도
느낄 수 있겠지요..칼스버그는 어머니가 계시지만..이제는 어머니의 손맛을 볼 수 없는 ...그런 현실이 되었답니다...
부모님께 항상 효도하는 여러분들이길 ....
떡국 레시피 보기 http://blog.daum.net/myfoods/8525379
예전엔 남자가 존재하는 한 여자는 비참하다....는 남존여비 사상이 있었죠.
지금은 세상이 바뀌어 여성이 더 사랑받는 현실이 되었는데요. 남성들이 이 시대에 생존하는 법은 바로..
요리에서 시작이 된다는 것을 안다면 이미 성공한 남성이라고 생각됩니다.
식칼과 도마는 이제 곧 남성의 점유물로 변할 것이라는 ...칼스버그의 예언을 결코 무시하면 안될 것입니다.
....
설날 연휴가 시작 되었는데요...
사실 명절음식..차례음식은 무거운 느낌이고. 힘들다는 생각이 먼저 들게 됩니다.
남자의 요리 이야기로 ...쉽게 남성들도 요리에 참여를 하는 명절이 되면 나름 좋은 추억도 얻을 수 있겠지요.
그리고 그냥 한번 씩 웃으면...
명절 증후군도 쉽게 이겨낼 수 있을 것 같아서 포스팅 합니다..^^;;
올려진 음식들은 꼭 명절이 아니더라도 일상속에 한번 만들어 본다면 멋진 시간이 될 것 같구요...
새해 복 많이 받으세요...
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