고등어, 삼겹살 김치찜~~^^
나의 평가
난이도
시간
1시간~2시간
분량
3~4인분
재료
고등어 1마리
삽겹살 300g
양파,무,대파
양념: 고추장 1T, 고춧가루 1t몇치액젓, 2T다진마늘 1T,
다진생강 1T, 물 2C
고등어는 머리와 꼬리를 자르고 석장뜨기를 합니다..
(등지느러미 있는쪽으로 칼을 넣은 다음 머리에서 꼬리 방향으로 포를 뜬다.)
채썬 양파와 무준비~~^^~~
김치는 꼭지를 자른다음 낱장으로 준비
*고등어 김치 보쌈*
배추 김치는 두장 정도 줄기가 안쪽으로 오게 놓고
포개놓은 고등어를 얹어~~
돌돌 말아준 다음 양쪽에 늘어진 잎으로 감싸 주세요..
*삼겹삽 김치보쌈*
같은 방법으로 삼겹살도 돌돌 말아 양쪽에 늘어진 잎으로 감싸주세요.
돌돌 말아놓은 고등어와,삼겹살~~
*~~~다음은 양념국물재료~~~*
물2C에 고추장1T, 고춧가루2t, 다진생강 1T, 다진마늘1T,
멸치액젓 2T 넣고 잘 섞어주세요...
채썬 양파와 무를 냄비 바닥에 깔아 주고
김치 보쌈을 차곡 차곡 넣어주세요..
준비한 양념 국물을 부어주고
센불에서 끓어오르면 어슷썬 대파를 넣고
약한불에서 1시간에서 2시간 정도 은근히 끓여주세요.
~~~
반으로 썰어보니 참~먹음직 스러운
고등어와 삼겹살이 보이네요..^^~~~
출처 : 우애,사랑,우정~~^^
글쓴이 : 바이올렛 원글보기
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