[스크랩] 찬밥활용-- 단호박죽

  단호박죽

나의 평가

난이도

시간

20분

분량

3 인분

재료

단호박1개,찬밥2공기 ,

소금,통깨

나만의 요리방법

먹다남은 찬밥이 있어서

단호박 하나를 넣고

죽을 끓였답니다.

  

찬밥은 흑미,조, 발아현미를 넣은 잡곡밥이기에

콩이나 다른것들을 추가로 안넣어도 그 자체로 고소하답니다.

  

  

1, 찬밥을 일단 물을  부어서 끓입니다.

   불을 약불로 줄여서 은근히 푹~`끓여주세요.

   그러는동안

  

2, 단호박을 잘라서 씨를 빼내고 사진처럼 썰어서

     찐다음 ,으깹니다.

  

3, 끓고 있는 냄비에 함께 넣고 고루고루 나무주걱으로 저으면서

    다시 푹~`끓입니다.

  

4, 소금으로 간을 살짝 합니다.

  

  

*

간단하죵?

요즘 단호박철 이잖아요.

쪄서 간식으로 그냥 먹기도 하고

찬밥이 남았을 때 으깨서 죽을 끓여도 맛있어요.

그리고 단호박 샐러드도 아주 좋아요`~

  

나만의 팁

  밥은 현미잡곡밥이 고소해요

그리고 단호박은 찜기에 올려  찐 다음 으깨어서 넣어줘도 좋구

날것을 얇다랗게 썰어 바로 찬밥과 함께 끓여도 된답니다.

출처 : 비바리의 숨비소리

글쓴이 : 해오름 원글보기

메모 :