[스크랩] 터키스타일 토마토 셀러드

터키스타일 토마토 셀러드(Ezme salatasi/Tukish tomato salad)

나의 평가

난이도

시간

15분 정도

분량

2~3 인분

재료

8 개                      방울토마토 아님 큰 토마토 2~3개

1/2 개                   오이

1 개                      노란 피망

1 개                      작은 양파

1 작은술                다진마늘

1/2 컵                   파슬리

2 큰술                   레몬쥬스

1 큰술                   레드와인식초나 보통식초

                           소금/후추

옵션:

1/2 작은술             파프리카 파우더

1/2 작은술             큐민씨(Cumin seed)

 

 

 

 

 오늘은 임산부에게 좋은 요리(셀러드)를 권하시는 분이 계셔서 임산부에게 좋은 !!토마토!! 셀러드를 만들어 봤습니다. 임산부에게도 좋은 요리지만 모든분들이 쉽게 즐겨 드실수 있는 요리이며 맛도 기가막힌 요리입니다. 위에 보이는 사진은 터키의 이스탄불 입니다. 정말 아름답군요~ 요리 또한 아름다운 나라인거 같습니다. ^-^*

나만의 요리방법

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 양파를 대강 잘게 썰어주세요.

 

2. 방울토마토를 사용하시는 분들은 잎사귀를 남긴채 반으로 썰어

주시고 큰사이즈 토마토를 사용하시는 분들은 다이스모양으로

썰어주세요.

 

3. 오이는 4등분으로 갈라 씨부분을 제거해 주시고 다이스 모양

으로 썰어주세요.

 

4. 피망은 반으로 썰으시고 씨부분과 흰부분을 제거하신후 다이

스 모양으로 썰어주세요.

 

5. 파슬리를 대강 썰어주세요.

 

6. 모든 재료를 믹싱볼에 넣으신후 골고루 섞어주신후 접시에

담아 남은 이탈리안 파슬리를 살짝 부려주시면 요리완성~!!!

 

재즈요리사의 한마디...

 너무나 신선한 토마토 셀러드 입니다. 레몬의 상큼함과 마늘의 훈훈한맛의 조화가 토마토,야채와 잘 어울어진 요리이며 색감도 아주 좋군요~ 보기만 해도 막 땡기는군요~ 임산부를 위한 요리이기에 정성을 마구마구 들여서 럭셔뤼하게~ 모던하게~ 한번 만들어 봤습니다. 임산부님께 좋은 키위쥬스!!!(소화가 잘돼고 장에 좋담니다.)를 함께 겯들여 드시면 더욱더 좋을듯 하네요. 임산부를 위한 특별요리를 가끔 올릴까 합니다. 공부도 돼고 참 좋네요~ 오늘도 좋은 시간 되시길 바라고 다음 이시간에 또 뵈요~ ^-^**

 

Cookin Jazz by Max Lee...

 

출처 : Cookin' jazz~!!

글쓴이 : jazz요리사 원글보기

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